※3,800円コースは魚料理か肉料理のどちらかをお選びください。
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皮目は“カリッ”とお肉はジューシーに！
オープン以来継ぎたしてきた赤ワイン煮込み ラッソ伝統の味。
オーストラリア産ビクトリアファーム仔羊を香草と共にローストしました。
牛タン、牛肩ロース、鶏もも肉、豚バラ肉を一緒にやわらかく煮込みました。
魚の種類、産地はお近くのスタッフにお訪ね下さい。
肉質のしっかりした厳選した国産豚をアルザス地方の伝統鍋 “ストウブ”でゆっくり蒸し焼きにしました。
香味野菜と共にやわらかく煮込んだ牛タンをグリルにしました。
内容はスタッフにお訪ね下さい。
苦味や辛味のある新鮮な葉野菜をエシャロットドレッシングであえました。
定番、イタリアンカラーのきれいな一皿。
新鮮な地物のイカをシンプルにガーリック風味で。
ファンの多いラッソ名物料理です。
※表示価格は消費税込みの価格となります。
